Category: alcohol

Buck Buck juice – 左一。來自一間叫做 Zero Gravity 的 Vermont 酒廠。Logo 是一隻紅色拽拽的鹿，讓人不忍不多看它兩眼。這樣拽拽的表情，大概你也能猜出來它是一罐比較烈的酒。作為 Double IPA 一定是苦味的底色，酒精度是 9 度，麥汁比重（OG）15.1°P. 酒罐上寫著：”The tropical, juicy palate is balanced by bold and hoppy aromas.”（熱帶多汁的口感由濃郁而啤酒花香氣平衡）Emmm… 買來的時候就好奇，熱帶水果和 IPA, 而且是 double IPA 的苦味，怎麼能平衡？有家酒評說這款酒：”Bursting with juicy pineapple, zesty citrus, and ripe mango flavors.”(充滿多汁的鳳梨、清新的柑橘和熟透的芒果風味) 從實際的口感來說，在有趣的啤酒花和清新的苦味外，確實有些微妙的氣味，但很難說捕捉到熱帶水果的一絲一毫。IPA 起源於新英格蘭地區，而熱帶水果和這裡八竿子打不著。讚美釀酒師有趣的想象力~ 但 Double IPA 往熱帶水果上調，萌萌噠勉強，也很有趣呢~

Fuller’s London Pride: 甜與清香，但不清冽。有評論說它像 sweet raisin 和乾水果。這種味道確實很有辨識度。

LORD HOBO 的 J.P. LICKS CHOCOLATE MINT ICE CREAM STOUT: 麻州 Woburn 的 LORD HOBO 釀酒公司每季度會和一間本地社區的公司一起推出限定的創意啤酒。這次他們的合作夥伴是 J.P LICKS 冰激凌公司！ 2023 年冬季合作的就是這款 CHOCOLATE MINT ICE CREAM STOUT. 這麼想來 CHOCOLATE， ICE CREAM 和 STOUT 確實是太合拍了！它的口味也是直接且過癮的 CHOCOLATE MINT ICE CREAM + STOUT，這口味描述沒有一個字多餘。另外，有點奇怪的是，在冬季退出冰激凌款啤酒是不是有點不合時宜~ 這裡也引用酒標上的全文：Our Collab Series features quarterly releases only available for a limited time. Each release features a different company in our local community that we’ve teamed up with to craft a unique and innovative beer. CHOCOLATE MINT ICE CREAM – For our last collab of the year, we’ve Partnered with our friends at J.P. Licks to bring you a Chocolate Mint Ice Cream Stout. Brewed with lactose for a smooth Yet full body, aromas and flavors of refreshing mint are complimented by bold notes of hare con with a hint of creamy vanilla.

Tree Elephant Pale Ale by Wandering Soul – 右一：New England Pale ALE, 輕微苦，有啤酒花的清香。 這支酒又是麻州公司在麻州釀造的本地酒。罐子上也標註了这支酒使用的啤酒花：Chinook, El Dorado and Idaho 7 hopes. 罐體印製大象主題口號：plant a tree or die（不種樹就去死）。Plant a tree or die 也是一隻波士頓 hardcore punk (硬核朋克) 樂隊 Tree 的第四張專輯。沒錯！這家啤酒廠和 Tree 樂隊有合作，並且在罐子上印製了樂隊網站的二維碼。這是解析獲得的網址：https://linktr.ee/treeboston.

Hella Crispy by Remnant Brewing – 右二：這種酒叫做 Corn Lager. 玉米香和淡淡爽口的 lager 是特別有夏天味道的組合。在罐體的說明上，他們把這種味道形容為 crushable. 酿酒厂 Remant Brewing 是一間麻州 Somerville 本地的酒廠。它竟然就落座在我家不遠處 Union Square 的 Bow Market 旁邊. 玉米的來源地也在罐子上也有說明，來自麻州 Holyoke 的 Valley Malt（麥芽谷）. 製作 lager 的啤酒花則是德國進口。

Cold Pizza by Black Hog Brewing Co. – 左二：罐子上說是 Dry Hopped Italian Style Pilsner（干投意大利風格皮爾森）。Dry Hopped 是多次投入啤酒花，帶來能濃郁的啤酒花香。確實感受到更濃的啤酒花香。但味道比較單一，清爽度也不太好。也許是放得有點久了？

Melody Maker by Wandering Soul Beer – 中間：Melody 是個沒能成功出生在這個世界的嬰兒。這裡就全文引用罐子上的悲傷的故事吧：

Melody Maker is a hazy and tropical pale ale, browed with some of my favorite hops, along with flaked oats to enhance the body of the beer.
This beer is dedicated to our first child Melody, who we lost when my wife was almost 9 months in pregnant in 2017.
After going through that experience, I knew that I had to channel my grief somehow.
This beer is an attempt at that.

Part of the goal of this project is to help others who have experienced loss in their lives.
A portion of profits will be donated to Resolve New England, a group that helps families with Pregnancy loss.

Thank you for buying this deer and for supporting this project.It means more than I can say.

Matt

這次買酒真真正正是被啤酒罐子上的畫圖吸引！貓貓，有袋類哥斯拉，還有好看的剪影，真好呢~

今天打算開一個關於酒的系列 blog. 因為家附近的酒店 The Wine & Cheese Cask 每週都會在冰櫃裡面放許多新品啤酒！每週總會有驚喜和新知。特別是夏天，酸酸的啤酒常常被大家喜愛。於是學到了 Tart Beer 和 Berliner Style Weisse，還買過號稱起源中土傳說有益身體（什麼鬼！）的 Kombucha 茶飲料（度數也不低）。

這個系列會是在一個 blog 裡面先 update 照片和大致的印象。實際在喝的時候，再 update （edit 而不是 comment）在喝每一罐時候的心情~

Greenwarden – 中間: 很特別的清香味，傳說是用雲杉的針尖釀造。一開始喝的時候感覺是果香，受到製作原料的提示之後，感覺會偏向木香，但薄荷和松針尖的清香讓它完全不沉悶。非常特別的一支酒。

Carnivorous Marsupial – 右一: 苦味不重的典型 IPA. 不驚喜也不失望。它被叫做 DDH Tassie Hazy IPA. 這裡就直接引用了來自 ChatGPT 對它的解釋吧：

1. **DDH**：代表 “Double Dry Hopped”。這意味著該啤酒在製造過程中經歷了兩次乾投啤酒花的過程。這通常能夠增加啤酒的香氣而不顯著增加苦味。

2. **Tassie**：這是塔斯馬尼亞（Tasmania）的綽號。塔斯馬尼亞是澳大利亞的一個島嶼州，其擁有獨特的氣候和土壤條件，對於某些種類的啤酒花非常有利。該地的啤酒花具有獨特的風味和香氣。

3. **Hazy IPA**：這是指 “Hazy India Pale Ale” 的啤酒風格，也被稱為 “New England IPA”。這種啤酒具有濃郁的香氣、較低的苦味、和模糊（或濁澀）的外觀。與傳統的IPA不同，Hazy IPA重視果汁般的口感和濃郁的啤酒花風味。

因此，”DDH Tassie Hazy IPA” 應該是一種使用塔斯馬尼亞啤酒花，且經過兩次乾投啤酒花過程的Hazy India Pale Ale 啤酒。

The Lady Legendary – 左二：清冽的 cider！酸酸的清爽的味道，是青蘋果的感覺。完全沒有甜味。酿酒厂在麻州 Leominster 北方，估計在麻州以外不太容易喝到。據說是用 Heirloom 蘋果（美國的一種青蘋果）放在橡木桶裡發酵得來的。

Major Tom – 右二：特別純正的 New England IPA，中度苦味，回味有些果香。和圖上的喵星人完全不搭。嗚嗚嗚>w<

Cherry Sour à La Mode – 左一：酸酸的草莓和熱帶水果的風味！BERLINER WEISS 風格啤酒~ 不會甜也不會過於酸。仔細品味似乎有一些太妃糖的味道。罐子上的自述說是有肉桂，不太容易嘗出來。自述非常有趣，把製造商、合作商，對酒的味道的說明，以及罐子的藝術設計者都列了出來。充滿了自豪和單純~ 這裡就把自述全文引出來吧：BERLINER WEISS STYLE ALE WITH CHERRY JUICE CONCENTRATE, CINNAMON AND NATURAL FLAVOR. BREWED + CANNED BY UNTITLED ART. WAUNAKEE, WI IN COLLABORATION WITH CORPORATE LADDER BREWING. ARTWORK BY STEPHENIE HAMEN 後面還跟著 STEPHENIE HAMEN 親筆的簽名。STEPHENIE HAMEN 是一位現代圖像設計師，這裡也附上她的網站鏈接：https://stepheniehamenart.com

果味和太妃糖味支撑起了丰富、华丽的主体，有趣的咸味将酒体点化得灵动

Tasting Note by The Chaps at Master of Malt

Source: https://www.masterofmalt.com/whiskies/aberlour-10-year-old-whisky/

Nose: Sweet and full. Sherried raisins, hints of toffee and a pleasant nuttiness.

Palate: Quite full-bodied, spicy rich fruitcake, toffee notes and a creamy malty-feel and the vaguest whisper of something akin to synthetic banana.

Finish: Caramel and honey, the malt still evident and the sweet spices still linger.

Overall: Lovely and rich.

30ml 金酒，四分之一个柠檬的柠檬角，绿豆汤适量，shaker 加冰摇制，梅饼装饰

一份咸味突出的单一麦芽威士忌，一份汾酒，一份七十度以上的苦艾酒（absinthe），两滴苦精，两滴生抽，两滴柠檬汁（或者一小片橙皮），三分之一至四份之一颗蒜的蒜泥。以上总量大约可以占半个子弹杯，剩下半杯由刚打开的气泡水填满。那么这支酒就叫做，oopus 的中国云爆弹(China Fuel Air Explosive – CFAE)